5 sätt att hjälpa din favoritrestaurang överleva krisen i Coronavirus

Restauranger över hela världen står inför stängningar på grund av coronavirus. (Foto av Europa Press via Getty Images)

Över hela restaurangvärlden rusar ägarna för att försäkra besökarna om att de vidtar åtgärder för att bekämpa coronavirus.

Din inkorg fylls antagligen med e-post från enskilda restauranger och restaurangkedjor och lovar att vara vaksam.

"Vi vet att det börjar känna sig lite osäker där ute," sade Chicago restaurangägare Rick Bayless i ett e-postmeddelande till sina kunder på torsdag.

"Vet bara att vi är här, fortsätter att leverera generös andad gästfrihet till alla som går genom våra dörrar."

Men farhågorna växer för att en minskning av affärer kommer att skada eller till och med döda restauranger vars marginaler redan är tunna.

Många restauranger tillkännager redan tillfälliga stängningar, där listan växer längre med timmen.

Krisen har varit särskilt svår i Seattle, där viruset drabbade tidigt. Andra platser minskar timmarna och personalen, och vissa begränsar tjänsten endast till pickup.

Det finns dock saker du kan göra för att se till att din favoritplats förblir öppen. Här är en lista.

1) Gå ut och ät. Restaurangindustrin har galvaniserats till att vidta åtgärder för att göra deras matsalar, toaletter och kök till det renaste som de någonsin varit.

Vi vet att koronaviruset sprider sig på två sätt: från ytkontakt och från luftburen överföring.

Åtminstone när det gäller kontakt med ytan kan du vara ganska säker på att din plats torkar så mycket som den kan.

På samma sätt betyder mindre folkmassor mindre chans att du får en infektion på det sättet, även om det inte finns några garantier.

Naturligtvis förbjuder vissa stater församlingar av större grupper, vilket kan påverka om din favorit är öppen.

Men, om du är bekväm att lämna huset, och de välkomnar kunder, gå en god måltid.

2) Hedra reservationer. Det värsta du kan göra just nu är att boka bord och ändra tanken och inte dyka upp. Det är alltid en dålig idé men i den här miljön kommer det verkligen att förödja sig med deras personal och lagerplanering.

På samma sätt är det verkligen dålig form att göra flera reservationer och sedan välja mellan ett i sista minuten. Du gör helt enkelt ett antal platser olyckliga.

"Inte" spöke ", sade Bayless i sin e-post till kunderna. ”Vi ber att om du väljer att inte gå med oss ​​för din bokning, vänligen informera oss i förväg. Det är ok!"

3) Välj transport eller leverans. På sitt Instagram-konto fredag ​​lanserade Saba i New Orleans en leveransservice vid gatorna.

Många andra restauranger har erbjudit dem, eller har plocka upp områden där du kan ströva in, få din mat och lämna.

Det är en bättre affär för restauranger om du samlar in själv, snarare än att använda en leverans-app. Det hjälper restaurangen - och du - undvika leveransavgifter.

Men om du inte känner för att köra över, är leverans ditt alternativ. Var noga med att tipsa din leveransperson.

4) Köp presentkort och varor. Restauranger samlar in presentkortsinkomster så snart kortet har köpts och markera det sedan som inlöst när användaren tillämpar det på en faktura.

Om du kan köpa ett presentkort och sitta på det ett tag kommer du att hjälpa din lokala favorit att komma igenom en tuff tid.

Likaså kan varor vara stora vinster för restauranger. De tjänar pengar på t-shirts, kokböcker, muggar, vattenflaskor och liknande. De promenerar också, och de visar att du ger din favoritplats en hand.

5) Tipsa din server. Jag har sett människor som frågar på sociala medier om de kan skicka tips direkt till sina favoritservrar för att kompensera de pengar de förlorar genom nedgång i beskydd.

Det är en härlig idé, men situationen kan vara lite komplicerad. Först måste du känna till din server tillräckligt för att ha deras e-post- eller mobiltelefonnummer.

För det andra är det meningen att servrar ska förklara tips som inkomst och betala lämpliga skatter.

Om du skickar pengarna via en app som Venmo eller PayPal kommer det att finnas en registrering av transaktionen, och servern kan komma i problem om de inte senare rapporterar om dem, och IRS fångar dem.

Det är därför som vissa servrar föredrar att tippas kontant.

Du måste också leta upp din stats tipplönelag om den har en. Ett antal stater kräver att restauranger täcker bristen mellan tips och minimilimlön, vanligtvis för anställda som arbetar 30 timmar eller mer per vecka.

Om timmarna förkortas kan de förlora, även om du försöker göra skillnaden.

Innan du gör det, se till att det är upp-och-upp. Och också vara hänsyn till din server stolthet om du gör dem till ett erkännande erbjudande.

Följ mig Micheline Maynard

Ursprungligen publicerad på https://www.forbes.com.